Perguntas mais frequentes_primeira parte

Eu Tenho recebido alguns e-mails pedindo dicas e informações sobre Nantes, o que me deixa super feliz.

Como algumas questões tem sido parecidas, resolvi fazer um post para esclarecê-las e quem sabe, ajudar outras pessoas.

Ele irá ser basear nas minhas impressões, como a grande maioria dos que eu publico e também nas respotas que encaminhei para os e-mails que eu recebi.

O post ficou muito longo, por isso ele será dividido em 2. Mas não se preocupem, ele está pronto, só vou dividí-lo para publicar, para não ficar longo e chato.

CLIMA 

Nantes tem as 4 estações bem definidas, como eu já comentei neste post. 

Primavera

Verão

Outono

Inverno

 

O verão não é muito quente , o que eu acho super agradável, adoro, já meu marido não, segundo ele porque “não dá praia”... até dá, mas não chega a esquentar a água do mar das praias aqui perto.  A temperatura em Nantes durante o verão fica numa média de 25 a 30 graus. Uma única vez pegamos um calor de 39 graus, o que é raríssimo.

O inverno não é tão rigoroso como nós imaginamos os invernos europeus. Como nós somos de Porto Alegre, sinceramente, não achamos muito mais frio que lá - com o diferencial que aqui TUDO é aquecido, os apartamentos e casas tem calefação, o que é maravilhoso . A temperatura média no inverno fica entre 5 e -5 graus, neva, normalmente 1x no ano - literalmente - as vezes a neve nem amanhece, já derrete durante a noite. Dos 3 invernos que passei aqui, só 1x é que a neve durou mais dias, uma semana eu acho. Fora essa neve, pode haver outros dias que cairá floquinhos, como se fosse uma chuva bem fininha. Isso aconteceu muito no nosso primeiro inverno aqui, que foi o de 2010 que foi super  rigoroso, quando aconteceu  nevasca em vários países do hemisfério norte.

Uma outra coisa bem importante pra destacar é que  chove bastante, o clima é bem instável, tem muitos dias cinzas, mesmo no verão ou na primavera.

COMÉRCIO

Nantes é bem servido com relação a super mercados, tem as grandes lojas - os nosso hiper mercados - e os menores, que ficam mais dentro das cidades, mas  pertencem as grandes redes. Estes fecham mais cedo, normalmente as 20:00hs. Os hiper mercados fecham entre 20:30 e 21:30.  

O comércio em geral fecha às 19hs, lojas no centro da cidade e farmácias. Quase tudo funciona aos sábados e é mega lotado!! Eu brinco que aqui, sábado, centros comerciais, o centro da cidade, super mercados, todos os sábados parece véspera de Natal! Como tudo fecha cedo durante a semana e nada abrirá no domingo, muitas pessoas só tem o sábado para fazer compras, ir em lojas e etc.

Eu sempre evito sair para fazer compras no sábado, tento resolver tudo até sexta feira, senão, ou faço no sábado até o meio dia ou no fim da tarde, porque fora desses horários é bem complicado.

Como eu já disse, domingo não abre nada!!!! No máximo alguns desses mercados pequenos, que ficam até o meio dia ou algumas “episseries” que as nossas mercearias e que normalmente tem como proprietários estrangeiros – árabes, chineses, indianos, estc. Nesses lugares o preço das mercadorias é bem mais caro e muitas vezes eles focam mais em produtos tradicionais da sua cultura.

Por isso, organizar-se para o final de semana é fundamental!! No começo nós sofremos um pouco, porque em Porto Alegre morávamos ao lado praticamente, de um super mercado, que no domingo fica aberto até as 22hs e durante a semana até as 23hs. Então, era só querer preparar alguma coisa, descer e comprar.

Hoje não, na sexta a noite já pensamos o que vamos cozinhar no sábado, no domingo, se terá pão, leite pro bebê para todo o final de semana. 

FARMÁCIAS

Existem muitas farmácias pela cidade, mas a maioria das medicações precisa de receita médica. Medicamentos como paracetamol, um xarope, um anti-ácido, por exemplo, não precisa.

Aqui na França, a Securité Social, que é o sistema de saúde e previdência deles reembolsa um percentual tanto das consultas como da maioria dos medicamentos. Então, muitas vezes, mesmo que você possa comprar um paracetamol sem receita, caso você tenha ido ao médico e ele lhe receitado, você terá reembolsado parte do valor do mesmo, em torno de 60%.

Alguns remédios mais modernos já não estão se enquadrando mais no sistema de reembolso,  situação que será comunicada pela pessoa que está lhe atendendo com um olhar de pesar, tipo “lamento que você irá pagar pelo remédio”.

As farmácias fora dos centros comercias fecham em torno de 19hs. Elas não abrem a noite nem domingo!!!

O que existe são as “farmácias de guarda”. Uma farmácia por bairro fica de plantão, tanto durante a noite quanto no domingo ou feriado. E agora que vem a melhor parte  da história... se você quiser saber qual é a farmácia de plantão daquele dia, você deverá ir até a polícia!!!! Simmmm, eles é que tem essa informação e irão analisar se você realmente precisa da farmácia – primeira coisa que perguntam é se você tem receita médica – ou se não trata-se de um caso de dirigir-se a emergência do hospital. Por isso, sábado, também é dia de revisar se você tem remédios para dor de cabeça, azia, no meu caso o leite do meu bebê – que é vendido em farmácia (e não porque ele é especial, simplesmente porque algumas marcas só se encontram em farmácias), etc.

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MÉDICOS

A França tem o sistema do médico generalista e a cultura do médico de família. Quando você chegar aqui, organizar a sua documentação, tendo direito a securité social, você irá se inscrever e receber a carte vitale. A partir daí você poderá começar a usufruir dos benefícios que o sistema oferce. Feito isso, o outro passo que não é obrigatório mas é bem importante é escolher um médico geral e registrá-lo na secu como o seu medecin traitant. Isso é importante porque todos os exames que você fizer, serão encaminhados para ele, diretamente pelo laboratório, sem você ou o médico pedir, assim, caso tenha alguma coisa a ser observada, o médico pode entrar em contato com você. Durante a minha gravidez aconteceu um fato engraçado, eu fiz um exame de sangue que acusou que eu estava anêmica, antes mesmo que eu tivesse recebido o resultado do laboratório, já estava na minha caixa dos correios uma carta do médico dizendo que tinha sinalizado uma anemia no meu exame e que então ele estava mandando junto uma receita para eu comprar ferro e a posologia. Tipo, consulta via correios!!!

E sempre, qualquer coisa que você estiver sentindo, você deverá ir primeiro no médico geral, ele que irá analisar o seu problema e determinará se você precisa ser encaminhado para um médico especialista ou não. Sendo necessário, ele irá fazer uma carta, onde ele explica os sintomas que você apresenta.

Sinceramente, nem sei se médicos especialistas atendem sem este encaminhamento.

O sistema de saúde deles funciona, mas é bem amarrado, o médico geral, por exemplo, não pode pedir todos os exames. Uma ressonância magnética só pode ser requisitada por um especialista.

Ai, depois que você consultar com o médico especialista, ele também fará um cartinha, explicando o que ele examinou, concluiu, etc. para que o seu médico fique ciente e anote no seu dossier.

Os médicos aqui também não tem a cultura do "encaixe" para alguma emergência, já existe um sistema que é o "SOS medecin". Esse é um médico que tu solicitas em casa, não importa o dia nem a hora. O valor da consulta é 10 euros mais caro do que uma normal e  também é reembolsado pela secu.

Se essa consulta gerar algum tipo de receita médica, e for dia ou horário que a farmácia estiver fechada, ele tem a informação de qual é a farmácia de guarda mais perto da sua casa. Claro que quando a emergência foi realmente urgente, existe a urgência do hospital. 

Bom, para o próximo post ficaram transporte público, segurança, culinária e sobre "viver em Nantes". 

Até!!!! 

 

Guia de Boas Vindas para Estrangeiros em Nantes

Nantes recebe em média 5.000 estrangeiros por ano. Com o objetivo de acolhê-los melhor e facilitar a sua integração, a Prefeitura de Nantes lançou, no seu site oficial um "Guia de Boas Vindas para Estrangeiros".

Clique na foto acima para ter acesso ao guia completo

Nele, a prefeitura procura trazer informações úteis que vão desde a organização da documentação - visto - até alojamentos, serviços médicos, números de urgência e etc.

O guia é longo, por isso, vou destacar só alguns pontos. Mesmo assim, o post acabou ficando longo também. Desculpa, mas acabei não dividindo-o porque achei que todas essas informações deveriam estar juntas, na mesma publicação.



1) MES PREMIERS JOURS À NANTES (Meus primeiros dias em Nantes, pg. 04)

Você acabou de chegar em Nantes. Para acompanhar seus primeiros passos na cidade, para facilitar seus procedimentos, existem vários lugares, destinados para isso, onde todos tem acesso.

- La Mairie (Prefeitura)

La Mairie é um lugar de informação importante sobre o bairro, sobre a cidade, sobre eventos organizados...

Existe a Prefeitura Central e as Sub-Prefeituras, divididas por vários pontos da cidade.
Uma coisa que é importante destacar desde já, na França existe a Mairie, que é a nossa prefeitura e a Prefecture, que é uma "repartição"onde se encaminha vários trâmites administrativos, por isso eu vou preferir tratar aqui neste post a prefeitura por "mairie", para não confundir com a "prefecture".

- Informações Práticas: Números de Emergência

SAMU - 15
POLÍCIA - 17
BOMBEIROS - 18
NÚMERO DE EMERGÊNCIA EUROPEU - 112
SAMU SOCIAL (alojamento de urgência) - 115
CHU/CHR (hospitais) - 02 40 08 33 33
SOS MÉDECIN (serviço de médico a domicílio) - 02 40 50 30 30

- Abrir uma conta bancária:

Você pode abrir uma conta em qualquer banco. Em caso de dificuldade, você pode escrever para o "Banco da França".

Banque de France
14, Rue Lafayette, B.P. 20725
44007 - Nantes Cedex 1

- Intérprete/ Tradutor

Caso você precise de um tradutor oficial para seus documentos, o Tribunal de Grandes Instâncias de Nantes e a Mairie Central dispõe de uma lista de "tradutores juramentados". (endereço da Mairie Central já foi informado acima).

Caso precise, pode-se contar com o serviço de intérprete, com horário marcado, para onde você precisar, escola, hospital, banco, etc. (procurei informações sobre este serviço, se é pago ou não, mas infelizmente não encontrei a resposta).

2) FAIRE SES DÉMARCHES ADMINISTRATIVES (Fazer os procedimentos administrativos, pg. 18)

Quem vem com visto de longa duração, sabe que aquilo que fazemos no consulado francês no Brasil é válido só por 3 meses e que chegando aqui é preciso encaminhar o Titre de Sejour. Este terá validade pelo tempo do seu contrato, bolsa ou curso aqui na França e provavelmente será necessário renová-lo todo ano, sob a modica quantia de 106 euros - a renovação, porque para o primeiro titre o valor está em torno de 240 euros.

Confesso que neste ponto do guia fiquei confusa, porque ele traz informações de dois endereços.
Um é a Prefecture, que é onde a maioria dos trâmites administrativos acontecem e é onde eu sempre soube que se encaminha os pedidos dos titres. O outro, é um Escritório Francês de Imigração, na cidade de Rezé, comuna de Nantes - o qual nunca ouvi falar.

- Estudantes, cientistas e pesquisadores

A Association Chercheurs Étrangers à Nantes foi quem nos ajudou MUITO e nos ajuda até hoje. Como meu marido veio para fazer um doutorado ele se enquadra em "pesquisador"(chercheurs), então podemos contar com o auxílio deles, que vai desde o encaminhamento com a documentação para o titre de sejour , curso de francês e até alojamentos - que são por no máximo 6 meses, já que o objetivo é apenas que você tenha para onde ir de imediato e poder procurar com mais calma, um outro local.
Já aviso, esses alojamentos são mega disputados.
Nós não chegamos a ficar nesses alojamentos, porque teve um brasileiro, que é colega do meu marido, que já estava morando nos alojamnetos da École de Mines, onde eles trabalham. Assim, ele já nos passou o contato e fomos direto para lá.
 Esse é o site da Maison des Éleves da École de Mines de Nantes. Acho que eles só aceitam quem tem alguma ligação com a école, seja como pesquisador, doutorando, mestrando ou aluno da gruduação.

 Na Maison de Chercheurs pode-se contar com pessoas que falam inglês, espanhol e uma que até arrisca o português, todas muito simpáticas e prestativas.

Clicando aqui, você terá acesso direto ao site deles!

- AVIS D’IMPOSITION (Imposto, pg. 24)

Se você vai trabalhar, terá que declarar seus rendimentos todos os anos. Para isso, é obrigatória a inscrição no centro de impostos de Nantes.

3) ACCÉDER AUX SOINS (Acesso à saúde, pg. 31)

- SOS Médecin
Esse é um serviço que eu acho muito interessante. Aqui, os médicos não tem muito a cultura de "encaixe" por alguma urgência nem de visitas domiciliares - o que nem nós no Brasil temos. Mas, caso você precise de um médico dentro de uma certa "urgência" você pode chamar um médico em casa. Este serviço também é reembolsável pela securité social - o sistema de saúde e previdência da França. Eu precisei chamá-los uma vez, eu lembro que telefonei as 9hs da manhã, a atendente me disse que um médico passaria entre 10hs e 13hs. As 11hs o médico estava na minha casa e eu sendo atendida, sem precisar ter me deslocado até o consultório médico, o que foi ótimo porque eu tinha acabado de chegar da maternidade com o meu bebê e não estava nas melhores condições de me deslocar.
O número do SOS Médecin foi informado mais acima, nos "números de urgence".

- Procurando um médico próximo a sua casa

Aqui eles tem a cultura de sempre procurar o serviço no seu bairro. Teoricamente, todos tem o direito ao mesmo nível de serviço, então, na teoria, não importa se o médico é no seu bairro ou no centro da cidade, você receberá o mesmo atendimento. ÓBVIO que isso não acontece, estamos falando de seres humanos, com humores, princípios e formas diferentes de ver o mundo. Como em qualquer parte do mundo, você vai encontrar médicos mais simpáticos, outros que se acham deuses.... enfim, esse comentário foi feito só para lhes prevenir que, caso você receba a indicação de algum médico legal, que um amigo seu consulta, este ou a sua secretária podem lhe perguntar se você mora no bairro e caso a resposta for negativa, ele pode ser negar a marcar o horário e lhe sugerir que procure um médico na sua região.

Você pode fazer a procura por médico no site das "páginas amarelas"  http://www.pagesjaunes.fr/ville/nantes-44

 - Securité Social


Esta é super importante, ela que permitirá que você seja reembolsado nas suas despesas médicas - incluíndo vários medicamentos.
Se você vier trabalhar e não estiver dentro de nenhum regime especial - o qual você saberá - você pertencerá ai regime geral e deverá se inscrever na C.P.A.M.

4) SE DÉPLACER (se deslocar, pg. 35)

O transporte comum em Nantes é numero e bem organizado. Eu acrescentaria que ele é referência para o resto da França.

Como eu acho que a parte do transporte público é bem grande e rica, vou deixar para adentrá-la em um post específico.

Existe também, para quem preferir, a possibilidade de alugar carros e bicicletas.

Obs.: Nantes foi eleita, este ano, a 5a melhor cidade no mundo para se andar de bicicleta. Caso você queira aproveitar isso, informe-se sobre as regras de trânsito, que são levadas a sério aqui pelos ciclistas, motoristas e pela polícia. 

- Se deslocar em covoiturage

Uma coisa que é bem comum aqui é viajar em covoiturage. É você "comprar" um lugar no carro de alguém, um particular, que vá fazer o mesmo trajeto que você.
Funciona assim, alguém que está indo para Paris, por exemplo, e tem lugar no seu carro... ele anuncia no site a vaga, o dia e hora que irá sair, especifica o valor que irá cobrar e pode determinar até o perfil do viajante como se quer uma pessoa mais falante, mais reservada, fumante, não fumante....
Eu tenho uma amiga que só viaja assim quando vai sozinha e quando vai ela e o marido, de carro, eles sempre anunciam covoiturage. Eles gostam, eles dizem que é uma boa forma de conhecer pessoas e também de ajudar nas despesas da viagem. 

- Fazer a troca da sua carteira de motorista brasileira pela francesa

A França tem convênio com a maioria dos estados do Brasil para a "troca"da carteira de motorista brasileira pela permis de conduire française. 
O brasileiro com um visto de longa duranção, dentro do primeiro ano dele na França, com carteira de motorista válida, poderá trocá-la pela permis de conduire française. 
Para fazer este procedimento, deve-se dirigir a Prefecture. 

4)  APPRENDRE LE FRANÇAIS (aprender francês, pg. 40)

Caso você esteja vindo para a França sem falar francês - como foi o nosso caso - você pode buscar informações sobre cursos de língua francesa para estrageiro nos seguintes lugares:

O IRFFLE foi onde eu fiz o meu curso, muito bom!! É ligado a faculdade de Letras da Universidade de Nantes. Eles tem um curso, o mais completo, onde se tem uma média de 18 horas/aula por semana - manhã e tarde - e um curso a noite, 2 vezes por semana, 2 horas por aula.

O curso completo é mega concorrido, a inscrição deve ser feita com uns 3 meses de antecedência ao início do semestre.  A pré-inscrição pode ser feita a distância, eu sei porque conheci pessoas que resolveram isso antes de cbegar no país.

5) ÉTUDIER À NANTES (estudar em Nantes, pg. 53)

3.600 estudantes estrangeiros de 140 nacionalidades diferentes são acolhidos pela Universidade de Nantes a cada ano.

Esses são os pontos onde pode-se obter algumas informações.

Eu sei que o CROUS tem contatos sobre alojamentos para estudantes.

 Este post foi só uma tentativa de desbravar este guia. Achei bem legal a iniciativa da Mairie em fazê-lo, mas, em certos aspectos eu achei ele um pouco confuso e não muito explicativo. Típico francês, nem quando ele tenta ser objetivo ele consegue sê-lo, objetividade não é a maior qualidade francesa.

Outra coisa, existe muitos sites informados no guia, como fonte de pesquisa e consulta. Não se iluda, é capaz que você não encontre tudo que procura neles. Infelizmente, os franceses não são muito adeptos de sites explicativos, didáticos e funcionais. Quase nada se pode fazer pela internet, a maioria das coisas devem ser feitas presencialmente ou por cartas - SIIIMMM, você vai reaprender a enviar cartas e ter sempre selos na sua carteira. Francês adora papel.... não é crítica, é só uma observação. Como sou advogada, também sou chegada numa "papelada", mas os franceses são os grandes especialistas.

Nantes em timelapse

Faz uns dias que vi este vídeo sobre Nantes. Extrema sensibilidade e profissionalismo. Realmente ficou lindo.

Fico até um pouco saudosista, porque quanto mais se aproxima o momento de voltar pro Basil, mais pena me dá de deixar pra trás essa cidade tão querida, simpática e que só tenho boas recordações pra levar.
Ms a vida continua e sempre soubemos que não seria pra sempre.
Esse vídeo servirá para mostrar ao meu filho, no futuro, o quão linda é a cidade onde ele nasceu.

Este vídeo foi realizado pela Mehdi Media Productions Audiovisualle, uma produtora localizada na cidade de La Châtaigneraie, a 20 minutos de Nantes, em carro.

Para assistir ao vídeo clique neste link.

Comendo em Nantes

Na sequência do post sobre  “Comendo na França”, acho legal comentar um pouco sobre a "gastronomia" de Nantes, de uma forma despretensiosa.

 Nada melhor do que começar por uma especialidade bretã e nantesa – já que Nantes sofre da crise de identidade de ser e não ser bretã, que já comentei em outro post – o crepe.

Algo precisa ser dito sobre o crepe: crepe é só doce, salgado, aqui, se chama galette e é feito com farinha de trigo escura. Confesso que a primeira vez que comi não me atraiu, nem na segunda, nem na terceira hahahaha..... era um prato que eu nunca pude dizer que não gostava, mas se pudesse escolher outro, escolheria. Foi durante a gravidez que desenvolvi um grande gosto pela galette e desde então sou uma grande fã. 

Ao contrário da forma que os crepes foram introduzidos no Brasil, aqui eles são bem mais simples, com menos ingredientes.

Uma coisa que é legal saber é que, tudo que tu escolheres e tiver “ovo”, tanto galette, pizza, massa... o ovo será cru em cima do prato escolhido, ele deverá cozinhar com o calor do alimento. Então, se não gosta de ovo cru, sempre peça para ser sem ovo. 

Aqui em Nantes, tem uma  crêperie  que é o meu xodó, a Saint Croix. Ela fica numa região do centro da cidade bem legal, o Bouffay, o bairro boêmio de Nantes. Ela data de 1948, tem um prédio bem pitoresco e as galettes e crepes são uma delícia. Os pratos estão descritos na carta em francês e inglês.

O legal também são os preços, eles tem menus que ficam em torno de 10 euros, com galette, crepe de sobremesa e bebida – cidra. Esse é outro detalhe, a cidra é uma bebida típica bretã e é ela que tradicionalmente acompanha as galettes, mesmo com a visão que temos no Brasil sobre a cidra, acho que vale a pena provar, eu, particularmente gosto. 

Quando se fala em restaurante em Nantes, não podemos esquecer do mais tradicional, La Cigale. Restaurante francês, com um pouco mais de uma centena  de anos e qualidade top. Claro que o preço acompanha a qualidade e o prestígio, uma janta para dois, acessível, com vinho, pagável,  pode chegar tranquilamente a 80 euros, mas não decepciona. Ele é tão procurado que conseguir jantar lá, só com reserva.

O que também é tradicional nesse restaurante é o café da manhã. Como o restaurante fica em frente ao teatro de Nantes, quando os artistas terminavam suas apresentações, eles iam tomar o café da manhã no La Cigale.

 Só o restaurante em si já vale a ida, ele tem uma arquitetura muito legal, com uma decoração lindíssima.

Eu ainda não fui tomar o café da manhã, mas farei antes de voltar ao Brasil.

Claro que Nantes tem vários outros restaurantes de qualidade, mas acho que esses dois são bem característicos da cidade.

Se o objetivo for só beber, Nantes conta com vários pubs bem legais. Um dos mais tradicionais, é o John Mc Byrn, um pub típico irlandês, inclusive é por lá que o Saint Patric’s Day em Nantes acontece.  Ele é super bem localizado, entre as duas vielas mais movimentadas do bairro.

Mas, se quer beber um pint- copo de cerveja de 500ml – barata o local é o Pti Zinc, na diagonal do John Mc Byrn. 

Se, o lance for beber cervejas “diferentes”o lugar é o Café Delirium. Trata-se de um bar belga, com uma variedade absurda de cervejas, segundo o site deles, 420 cerveja diferentes de 20 países !!!! Pra quem já foi a Bruxelas, sim... é o mesmo bar que existe na cidade e que está no livro dos records como o bar com a maior variedades de cervejas disponíveis. 

Não muito longe do John Mc Byrn, tem um local que eu adoro, a sorveteria Amorino! Deus!!! Nada é ruim lá... nada... o sorvete é dos deuses. No inverno, eles tem chocolates quentes de enlouquecer. Eu digo ”chocolates” porque tu chegas  e pede um chocolate quente e eles te apresentam uma carta com uma lista enorme, que chega a confundir hehehehehe. Mas vale muito a pena, é lindo, agradável e saboroso.

O bairro Bouffay a noite tem uma atmosfera muito legal, vale muito a pena aproveitar seja para só beber ou comer ou comer e depois beber hehehehe ou simplesmente passear pra comer um kebab – que eu já comentei neste post o que é :) ou simplesmente, só pra passear.

Comendo na França

A cozinha francesa é uma das mais prestigiadas e apreciadas no mundo. Não é por menos, a relação dos franceses com a comida é bem peculiar. O francês não come só por necessidade física,  ele tem a refeição com um momento de prazer, de apreciação, uma arte. Siiimmmm, a cozinha pra eles é arte, as receitas são muitas vezes quase poemas. Pode-se observar isso no filme  Les saveurs  du palais, recomendo, até porque basea-se em fatos reais.

A forma como um francês aprecia a comida é bem diferente da nossa – não digo que estamos  “errados” na nossa forma de apreciar uma refeição - nós apreciamos muito mais a “gula”, a quantidade, a fartura. Já o francês aprecia os sabores, degustar, tentar identificar cada ingrediente, tentar entender qual a combinação de elementos que levou a certo sabor.

Na França, a forma de servir as refeições será sempre em formule, le menu. Obs.: O que pra nós é “menu”, pra eles é carte.

Le menu ou la formule é a refeição composta, normalmente pela entrada, prato principal ou de resistência, sobremesa. Essa combinação, vemos normalmente nos restaurantes.  Sempre te perguntarão se querem café – caso agradeça – o garçom, já vai trazer a conta, normalmente.

É incrível como é forte a cultura do pão e queijo. Muitos restaurantes vão trazer para a mesa,  enquanto espera-se  a entrada, pedaços de pão – baguette .

O serveur - e não garçon, que é garoto em francês -  vai perguntar se quer algo para beber, provavelmente esta será a única vez durante a refeição  que vão te oferecer bebida.

Uma coisa legal na França é que podemos pedir une carafe d'eau, será uma jarra d’água, que não é mineral, mas é de graça. Normalmente quando se pede uma garrafa de vinho, o serveur já vai trazer esta garrafa d’água automaticamente. 

No prato principal, normalmente será perguntado a cuisson da carne – o ponto – caso você tenha pedido carne, eu sempre peço bien cuit- bem passada – porque ainda acho o au point um pouco crua. 

Se, as vezes para o prato principal podemos ter um pouco de receio por nos deparar com pratos pouco convencionais na nossa cozinha diária, como coelho, pato,  nas sobremesas a história é outra.

Eu brinco que, caso tenha dúvidas, feche os olhos e aponte para a carta de sobremesas e será uma ótima escolha. No meu ponto de vista, as sobremesas francesas são as melhores! Até hoje não me arrependi de nenhuma que eu peguei – pra terem uma noção, nunca peço sorvete porque acho um “desperdício”. 

Claro que tenho a minha preferida, o crème brûleé, seguido pela île flottante- que Deus abençoe quem criou essas duas maravilhas, simples, porém deliciosas. 

Acho que não custa fazer uma pequena lista de itens que temos que prestar atenção quando comemos em restaurantes na França:

- Menu é a fórmula, normalmente composta por entrada, prato principal e sobremesa.  Onde você vai fazer a escolha do que pedir é a carte.

- Garçon é garoto em francês, nunca, em hipótese alguma chame quem vai serví-lo dessa maneira. Aqui eles são os serveurs, mas dirija-se a eles por monsieur, madame ou mademoiselle, conforme for o caso.  Já me disseram aqui que “garçon”pode ser o serveur de “pubs”, mas na dúvida, prefiro não arriscar.

- Se não gosta de carne mal passada, peça sempre bien cuit.

- Se não se importar em não beber água mineral, peça uma carafe d’eau, que será grátis.

- Tartare não tem nada a ver com “torta” ou algo do gênero, será um preparado de carne crua com vários temperos. Os franceses se deliciam, mas as vezes, pra nós, a carne de boi crua pode ser um pouco demais e também, não é todo o restaurante que reserva uma boa carne para realizar o prato.

- Andouillette, principalmente na região da Bretanha, é uma salsinha de tripas de porco, é uma tripa dentro da outra. Dizem que o odor de intestino é horrível. Então, tome cuidado ao escolher. Há quem aprecie.

- Se o serveur te oferecer café e você agradecer, ele provavelmente lhe trará a conta, isso não é uma grosseria, ele só concluiu que você terminou a refeição.... aquela coisa que temos, de as vezes ainda ficar bebendo um pouco depois, conversando, é só nos pubs que se tem essa cultura. 

Depois de quase 3 anos morando na França, confesso que vou voltar pro Brasil com uma outra visão com relação a comida, não totalmente “a francesa” porque ainda tenho muito preconceito com relação a certos pratos, mas principalmente, apreciando mais os sabores e com muita vontade de redescobrir a comida brasileira.